Научные сборники
В 1998 — 1999 гг., в целях популяризации историко–культурного наследия Крыма, БФ «Деметра» подготовлено и профинансировано издание серии научно-популярных брошюр «Древности Керчи».
Вышли в свет книги:
- «Археологические прогулки по античной Керчи» (Керчь, 1998; 1999), автор В.Н.Зинько (на русском и английском языках);
- «Склеп Деметры» (Керчь, 1999), автор Е.А.Зинько;
- «Средневековая Керчь» (Керчь, 1999), автор Л.Ю.Пономарев;
- «Коллекционеры и торговцы керченскими древностями» (Керчь, 1999), автор В.Н.Боровкова;
- «Камень, изливающий скорбь» (1999), автор Т.А.Матковская.
Эта серия книг пользуется большим спросом у керчан и гостей города. Интерес к этим изданиям проявила библиотека Конгресса США, книги пополнили «Крымскую полку» в международном библиотечном информационно-аналитическом центре США в Вашингтоне.
В 1999 г. выпущен научный сборник «Археология и история Боспора», том 3.
C 2000 года БФ «Деметра» начал финансирование издания новой серии научных сборников статей украинских и российских исследователей «Материалы по археологии, истории и этнографии Таврии», посвященных античной и средневековой истории и археологии Крыма. До настоящего времени вышло XV томов. С 2006 года начато издание приложения к серии МАИЭТ – «Supplementum», в 2014 году издан 12 том — Крыжицкий С. Д., Лейпунская Н. А. «Жилые дома Центрального квартала Ольвии». Монография посвящена публикации результатов раскопок, проводившихся в 1972-1979 гг. Ольвийской экспедицией ИА НАН Украины. Представлены материалы 6 в. до н.э. – 2 в. н.э.
В 2001 г. Фонд совместно с Крымским отделением института востоковедения НАНУ основывают новое научное периодическое издание, в котором отражены результаты исследований по археологии и истории Боспора – «Боспорские исследования». Постановлением № 194 от 09.07.2003 г. Президиума НАНУ этот сборник признан специализированным сборником Национальной Академии Наук Украины. В 2001-2016 гг. вышло XXXIII томов «Боспорских исследований» общим тиражом 11600 экз., свыше 300 исследователей подали свои труды (более 300 статей и несколько монографий) для публикации в этом академическом издании. В 2007 году БФ «Деметра» начинает издание новой научной серии — «БИ – Supplementum», в которой 2014 году выпущено 13 томов. В 2016 г. выйдет новый том «Боспорский город Китей. Том 2».
В 2003 г. совместно с Республиканским комитетом по охране культурного наследия Совета Министров АР Крым при содействии Министерства культуры АР Крым Фонд подготовил и издал уникальный альбом цветных литографий итальянского художника Карло Боссоли (1815-1884). Ранее этот альбом издавался в Лондоне в 1856 г. тиражом не более 500 экз. и стал раритетом едва ли доступным широкой публике. Рисунки К. Боссоли представляют развернутую панораму жизни Тавриды первой XIX в. Альбом «Пейзажи и достопримечательности Крыма в рисунках Карло Боссоли» издан в Киеве в издательстве «Мистецтво».
С 2004 г. Фонд «Деметра» приступил к изданию каталогов археологических коллекций из собрания Керченского государственного историко-культурного заповедника, в которой выпущено:
- Античная скульптура. Том 1. Из собрания Керченского государственного историко-культурного заповедника. Лапидарная коллекция. – Киев, Мистецтво, 2004. – 256 стр. Книга-альбом открывает серию изданий лапидарной коллекции Керченского государственного историко-культурного заповедника – одного из значительнейших собраний в Европе. В нем хранятся уникальные скульптурные памятники, отражающие культуру Восточного Крыма в эпоху античности и средневековья. В книге представлены 170 скульптурных памятников античной эпохи – культовых, портретных, надгробных и декоративных.
- Клады античных монет. Том 1. Из собрания Керченского государственного историко-культурного заповедника. Нумизматическая коллекция. – Киев, Мистецтво, 2006. — 240 стр. Книга-альбом открывает серию изданий нумизматической коллекции Керченского государственного историко-культурного заповедника – одного из самых значительных и интересных собраний боспорских монет в мире. В нем хранятся уникальные клады античных монет с VI в. до н.э. по IV в. н.э., часть из которых публикуется впервые.
- Светильники 6 — первой пол. 3 вв. до н.э. Том 1. Из собрания Керченского историко-культурного заповедника. – Киев. Мистецтво, 2007. -306 с. Каталог-альбом открывает серию изданий коллекции древних светильников.
- Склеп Деметры / Е.А.Зинько, А.С.Русяева, Е.А. Савостина [и др.] Памятники археологии Керченского историко-культурного заповедника. – Киев: Мистецтво, 2009. – 184 с.
- Античная архитектура. А.В.Буйских. Из собрания Керченского государственного историко-культурного заповедника. Лапидарная коллекция. – Том 4. – Киев, Мистецтво, 2009. – 224 стр.
- Боспорские надгробия. II в. до н.э. – III в. н.э. Т.Матковская, А.Твардецкий, С.Тохтасьев, А.Бехтер — Из собрания Керченского государственного историко-культурного заповедника. Лапидарная коллекция. – Том 3. – Киев, Мистецтво, 2009. – 496 стр.
- Светильники. 3 в. до н.э. – 4 в. н.э. Том 2. Из собрания Керченского историко-культурного заповедника. – Киев. Мистецтво, 2010. -306 с. Каталог-альбом открывает серию изданий коллекции древних светильников.
- Античные монеты. Том 2. Из собрания Керченского государственного историко-культурного заповедника. Нумизматическая коллекция. – Киев, Мистецтво, 2010. — 320 стр.
- Аттические краснофигурные вазы IV в. до н.э. Из собрания Керченского государственного историко-культурного заповедника. Коллекция расписной керамики. Том IV. – Киев, Мистецтво, 2012. — 344 с.
- Керамические клейма. Боспор. Федосеев Н.Ф. Из собрания Керченского государственного историко-культурного заповедника. Коллекция керамических клейм. Том I. – Киев, Мистецтво, 2012. — 160 с.
В 2016 г. издание этой серии было продолжено и выйдут из печати 2 новых тома коллекций.